函館の料理店が道南の帆立、野菜、牛乳とさらにココナッツミルクでまろやかに造りました。
柔らかな肉質と上品な味わいの牛肉を、じっくりと煮込んで仕上げました。
北海道の三大汁「くじら汁」「三平汁」「石狩汁」のセットです。