Hazard Analysis and Critical Control Point = HACCP（ハサップ）

HACCP（ハサップ：危害分析重要管理点方式）の手法を取り入れた衛生管理を確実に行っていることを認証するものです。

• 2013年3月、道独自の食品製造の衛生管理基準「HACCP（ハサップ）」認証を取得しました。
  衛生管理への評価は最高位の「8」に次ぐ「7」でした。
• 2015年の新幹線開業をにらんだ土産品として、レトルトの「はこだて大沼牛ビーフカレー」を発売しました。道内のホタテや野菜を使う主力の「白いカレー」と並び北海道物産展などで好評をいただいております。